Chương 20

Hãn Hải vương phi gật đầu, đầu óc kinh doanh của Hách Liên Vân Khiêm đúng là được thừa hưởng từ nhà họ, bà muốn thử tài hài tử: "Tiểu Nguyên Bảo, tại sao con không nhắm vào thị trường cao cấp hoặc bình dân?"

"Mẫu thân, nhà giàu sẽ không coi trọng mấy món ăn này của con; còn những món rẻ tiền, lợi nhuận vốn đã ít, con làm chẳng phải là cướp miếng cơm của người khác sao?" Hắn nghĩ rất thông suốt, hắn mở quán ăn không cầu giàu nhanh, nhưng tuyệt đối không tranh giành lợi ích với dân, cuộc sống thời này thật sự rất khó khăn.

Nếu Hách Liên Vân Khiêm mở quán ăn ở bến tàu, chắc chắn sẽ kiếm được tiền, nhưng tiền hắn kiếm được chính là miếng cơm manh áo của những người lao động nghèo khổ, kiếm thêm một phần, họ sẽ mất đi một phần, vì vậy hắn hoàn toàn không xem xét đến thị trường này.

Hãn Hải vương phi không ngờ hài tử còn nhỏ tuổi mà đã có thể nghĩ chu đáo như vậy, đặc biệt là hắn còn quan tâm đến việc để người nghèo có cơm ăn. Như vậy, bà cũng không còn gì phải lo lắng, cứ để nó tự do làm việc.

Bận rộn suốt một tháng, cửa hàng đầu tiên của "Thực Vi Thiên" đã khai trương, Hách Liên Vân Khiêm vì tỷ lệ quay vòng bàn, đã nghĩ ra không ít biện pháp.

Thực Vi Thiên này khác với những quán ăn khác, không phải là bàn ghế bày biện lộn xộn. Để tối đa hóa việc sử dụng mặt bằng, hắn đặt làm mười chiếc bàn dài, nói là đặt làm, thật ra chi phí còn thấp hơn, chỉ là tấm ván gỗ dài cộng với chân bàn để đỡ là được. Bàn dài hai bên đều có thể kê ghế, như vậy sẽ giảm bớt không gian trống không cần thiết.

Vì Thực Vi Thiên chủ yếu bán phần ăn, mỗi người một phần, nên bàn dài hoàn toàn không ảnh hưởng đến trải nghiệm dùng bữa của thực khách. Hách Liên Vân Khiêm rất tự tin với quán ăn của mình, còn đặc biệt cho người ta làm một quầy nhỏ, cung cấp dịch vụ mua mang về.

Mỗi buổi sáng, Thực Vi Thiên chỉ bán mì và bún, điểm đặc biệt là nước dùng ninh từ xương heo, còn có phiên bản đặc biệt với tương ớt bí truyền, loại thường 8 văn tiền/bát, loại đặc biệt 15 văn tiền/bát, nhưng được tặng kèm một ly trà dưỡng sinh (thanh nhiệt).

Vì hiện tại là mùa hè, Hách Liên Vân Khiêm còn đặc biệt tung ra mì lạnh, bún lạnh phiên bản mùa hè. Kỳ thật chỉ là mì, bún đã luộc chín được nhúng qua nước sôi để nguội đã chuẩn bị từ hôm trước, làm thành mì trộn, bún trộn mà thôi.

Buổi trưa và buổi tối mỗi buổi cung cấp năm món ăn, đều là bốn món mặn một món chay, món mặn đồng giá 30 văn tiền, món chay chỉ 10 văn tiền, một lạng gạo 100 đồng. Thực Vi Thiên quy định gọi tối thiểu 2 món, tức là mỗi khách hàng đến ăn ít nhất cũng phải chi 40 văn tiền, giá này không tính là rẻ, nhưng cũng không quá đắt.

Hách Liên Vân Khiêm rất tin tưởng tay nghề của Khúc đại trù, đầu bếp của Thực Vi Thiên là một đồ đệ của Khúc đại trù. Không phải ai cũng muốn an phận làm công ăn lương, vị đầu bếp này chính là sau khi nghe hắn nói sẽ chia hoa hồng theo doanh thu, liền cầu xin sư phụ tiến cử bản thân.